皆さまこんばんは。
料飲会議室部門の廣田でございます。
今年もまたまたやって参りました！新生姜の時期です。
今年で2年目の造り。今年も長崎県の新生姜と去年は47度の
アルコールのウォッカでしたが、今回は、40度のウォッカにしてみました。
梅干し造りでも3年続けて造らないと、不幸な出来事が起こるなどと昔から
言い伝えがあるので、生姜のウォッカ漬けも3年は続けたいです。
去年仕込んだウォッカ漬けはありがたい事に販売が終了しました。
そんなことで今年は生姜を４ｋｇ購入し、仕込みです。
皆様にお飲み頂けるのは来年の5月ぐらいかと思います。
お楽しみに(^○^)
