ワインの勉強真っ最中のレストラン重松でございます!!!
皆さん、題名にもあります「ワインのダイヤモンド」を御存知ですか？
ワインのダイヤモンドとは、ワイン中の酒石酸と言われる有機酸がカリウムなどのミネラル分と反応して
瓶内もしくはコルク裏に現れる白色の結晶の事なのです
高価な白ワインやミネラル分や有機酸に富んだ年のワインに見られるのですが、それをたまたまホテルのワインから見つけました!!!
キラキラとした結晶がそれです
皆さんもワインを楽しむときにちょっと気にしてみると出会えるかもしれませんね
飲むときは舌触りは良くないので底が揺らがないように注ぐか、赤ならデカンタージュしてもらうのがオススメです
レストラン：重松
