皆さまいかがお過ごしでしょうか？
最近、日本酒の深さにハマっている私です。
そこで、本日は久留米を代表する酒蔵、三潴町にあります「杜の蔵」の事を少し紹介します。
「杜の蔵」で造るお酒の原料は地元で契約栽培した酒米と蔵の地下から汲み上げた清く
柔らかな味わいの水。つまり「純米酒」のみ！
その理由は、米と水だけで醸すSAKEならではの純粋な旨みと個性を味わってほしいという
願いからだそうです。
おもな銘柄は「杜の蔵」と、幅広い食材との相性を意識した「独楽蔵」です。
日本酒に興味がある方は是非、ご賞味下さい！
