本日は料飲会議室担当の重松がお送りします
昨日オーストラリアワインの勉強会に参加して来ました！
ワインを知るにはまずその国について知らねばなりません。
オーストラリアと言う国の歴史・風土・気候・国民性はどのようなものなのか？
気温は温かい？寒い？暑い？
風は乾いてる？湿ってる？冷たい？暑い？
土壌は石ころ？赤い？粘土質？石灰質？
オーストラリアに限らずワイン生産地のそれらを知ると自ずとその国のワインの特徴・個性を知ることが出来ます。
後半は実際にテイスティングをしてオーストラリアワイン特徴を舌で感じてきました
赤は『Pinot Noir』『Cabernet Sauvignon』『Shiraz』
白は『Riesling』『Semillon』『Chardonnay』
の計6本試飲させて頂きました。
どれも特徴的で非常に美味しいワインでした
当ホテルでもワインも扱ってますので日々勉強をしてお客様に良さを伝えていけるように努力してまいります！
料飲会議室担当：重松
