おはようございます!料理長ヤスです(@゜▽゜@)
明日から冷え込むらしいですよ！
風邪を引かないように気をつけて(^o^)v
さて、もう三月、歓送迎会の季節になりましたね。
エスプリの歓送迎会コースは4200円でメイン料理が豚バラの赤ワイン煮です。
今日から赤ワイン煮の仕込みを開始!
今日は香味野菜を切ってお肉と赤ワインを一緒にタッパに入れて一晩寝かします。
明日は赤ワインが染み込んだ野菜とお肉を煮込んで一晩寝かし次の日にソースを作って完成です♪
完成するまで３日もかかるので大変です。
しかし手間暇かけてるので豚バラが柔らかくて美味しいんですよヾ(=^▽^=)ノ
ブログを読んだあなた！
食べたくなってきたでしょ(≧ω≦)
さぁエスプリに予約の電話を(。≧∇≦。)
以上料理長ヤスでした☆彡
